Pane con esubero di lievito madre
Ingredienti:
- 200g di lievito madre non rinfrescato
- 200g di farina
- 100g di acqua
- 8g di sale.
Sciogliere il lievito madre non rinfrescato con l’acqua, aggiungere la farina e il sale.Impastare bene ma non è necessario farlo troppo perchè deve essere un’impasto grezzo. Mettere a lievitare coperto con la pellicola per almeno 4 ore io lo metto nel forno spento Trascorso il tempo della lievitazione formare le pucce e metterle su una teglia infarinata, infornare in forno statico e caldo a 200° per circa 25/30 min.
Devo imparare anche io ad utilizzare gli scarti della lm, gli butto sempre ed è un vero peccato!!!
si è vero è un vero peccato
Mamma mia che buono, grazie Mam!!
Tante grazie a te Aless