Muffin con gocce di cioccolato

Muffin con gocce di cioccolato,una ricetta dolce da mangiare senza troppi scrupoli perché sono dei muffin senza burro arricchiti da gocce di cioccolato fondente e poi se li fate, come me con il cremor tartaro li possono mangiare anche gli intolleranti al lievito chimico, oppure potete tranquillamente mettere il lievito per dolci.

Muffin con gocce di cioccolato

Ingredienti:

• 3 uova
• 150 g di zucchero
• 150 ml di olio di semi
• 200 g di farina
• 10 g di cremor tartaro + 1/2 cucchiaino di bicarbonato (o 1 bustina di lievito per dolci)
• gocce di cioccolato qb

Montare le uova con lo zucchero, aggiungere l’olio e montare ancora un po’. Poi aggiungere la farina con il cremor tartaro e il bicarbonato (oppure il lievito) e con un cucchiaio mescolare dal basso verso l’alto affinché non si smontino le uova, aggiungere le gocce di cioccolato e mescolare.

Mettere dei pirottini di carta all’interno della teglia per muffin e versarci dentro il composto per 3/4.

Riscaldare il forno a 180° e infornare i muffin per 20 minuti ma regolatevi come sempre con il vostro forno facendo la prova stecchino.

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