Muffin all’acqua con gocce di cioccolato

Muffin all’acqua con gocce di cioccolato senza uova e senza lattosio, soffici e molto molto leggeri adatti alla colazione o alla merenda di chi ha problemi di intolleranze ma sono ottimi per tutta la famiglia.
Se avete problemi anche con il lievito chimico potete sostituirlo con il cremor tartaro che è un lievito naturale, basteranno 8 g più un pizzico di bicarbonato.

Muffin all'acqua con gocce di cioccolato
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoMolto economico
  • Tempo di cottura25 Minuti
  • Porzioni12 muffin
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 250 gFarina
  • 180 gZucchero
  • 1 bustinaVanillina
  • 1 bustinaLievito in polvere per dolci
  • 30 mlOlio di semi di girasole
  • 250 mlAcqua
  • q.b.Gocce di cioccolato fondente

Strumenti

  • 1 Ciotola
  • 1 Cucchiaio
  • 1 Teglia per muffin
  • 12 Pirottini

Preparazione

  1. In una ciotola mescolare lo zucchero con la farina setacciata insieme al lievito e alla vanillina

  2. Aggiungere l’acqua e l’olio e mescolare molto bene fino ad avere un composto liscio e senza grumi. Si può anche fare con lo sbattitore elettrico o con il frullatore ad immersione.

  3. Aggiungere anche le gocce di cioccolato e mescolare.

  4. Mettere i pirottini di carta nella teglia per muffin e riempirli per 3/4 con l’impasto.

  5. Infornare in forno già caldo a 180° per circa 25 minuti ma fate come sempre la prova stecchino.

Consigli

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