Mousse al caffè e cioccolato con croccante di biscotti

Per prima cosa bisogna preparare il croccante di biscotti, sbriciolare i biscotti secchi e mescolarli al cioccolato fondente sciolto a bagno Maria o nel microonde, mettere il composto su un foglio di carta forno, formare uno strato sottile e mettere in frigo a rassodare.

Preparare il caffè, zuccherarlo e lasciarlo raffreddare.

montare la panna e versare a filo il caffè raffreddato, continuare a montare fino a che sarà ben amalgamato.

sciogliere l’altro cioccolato fondente nel microonde o a bagno Maria

Prendere delle coppe o dei bicchieri, sporcare le pareti con il cioccolato fuso

Mettere all’interno la mousse al caffè e aggiungere sopra il croccante di biscotti sbriciolato e ancora un po’ di cioccolato fuso.

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