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Involtini con zucchina

Involtini con zucchina, sono dei gustosi involtini di carne di vitello con un ripieno di zucchina tritata e cotti in padella, sono facili da preparare e veloci da cuocere.

Involtini con zucchina
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoEconomico
  • Porzioni4 persone
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 8fettine di vitello
  • 2zucchine
  • 1 bicchierevino bianco
  • q.b.farina
  • q.b.olio extravergine d’oliva
  • q.b.sale

Preparazione

  1. Lavare, spuntare, grattugiare le zucchine.

    Io uso questa grattugia

  2. Mettere le zucchine grattugiate in una padella con un poco di olio, salarle leggermente e farle cuocere per pochi minuti.

  3. Mettere un po’ di zucchina grattugiata e cotta su ogni fetta di carne.

  4. Arrotolare e fermare con uno stecchino.

  5. In una padella scaldare leggermente l’olio, mettere gli involtini infarinati e rosolarli da tutti i lati.

  6. Aggiungere un pochino di vino bianco e lasciarlo evaporare.

  7. Salarli e portare a cottura aggiungendo se è necessario un pochino di acqua e mettendo il coperchio così che anche l’interno si cuociano bene.

  8. Per vedere altre ricette di involtini clicca qui

    Per vedere altre ricette con la carne di vitello clicca qui

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4 Risposte a “Involtini con zucchina”

  1. Buonissimiii 🙂 grazie dell’idea!!! Mi piace tanto venirti a trovare…hai sempre delle ricette buonissime e super veloci !!!! Il mio voto è sempre assicurato 😉

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