Involtini di zucchine gratinati nella pentola Magic Cooker, nella pentola Vulcanica o nella Black Diamond ma anche nella nuova Perfecta senza dover accendere il forno si otterrà una gratinatura dorata e croccante.
Vi lascio la ricetta di 2 versioni che faccio, quella con la salsiccia e quella con il tonno.
Ingredienti
Involtini di zucchine con il tonno
- 2zucchine
- 2 confezionitonno sott’olio
- 6olive
- 1 cucchiaiocapperi
- q.b.prezzemolo
- q.b.origano
- q.b.sale
- q.b.olio extravergine d’oliva
- q.b.pane grattugiato
Involtini di zucchina con la salsiccia
- 200 gzucchine
- 200 q.b.salsiccia
- q.b.pane grattugiato
- q.b.sale
- q.b.olio extravergine d’oliva
Preparazione
Lavare le zucchine, spuntarle, tagliarle a fette molto sottili, se le fette sono molto lunghe tagliarle a metà.
Per gli involtini con il tonno: Tritare molto bene con un coltello o mettere nel frullatore, il tonno, le olive, i capperi, il prezzemolo, aggiungere un po’ di origano e di sale e un poco di olio.
Mettere su ogni fetta di zucchina un poco di composto ottenuto, arrotolare e infilzare con uno stecchino e fare così per tutte le fette.
Per gli involtini con la salsiccia: Mettere su ogni fetta di zucchina un pezzo di salsiccia della stessa larghezza, arrotolare e infilzare con uno stecchino e fare così per tutte le fette.
Si possono anche mettere 2 o 3 involtini su ogni stecchino per creare degli spiedini.
Passare gli involtini nel pane grattugiato.
Mettere gli involtini nella pentola Magic Cooker, con un filo di olio sia sotto che sopra e cuocere a fiamma bassa fino a che saranno ben dorati e croccanti girandoli ogni tanto e salando solo alla fine.
Non è necessario utilizzare il coperchio
Con il tonno.
Con la salsiccia.
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