Involtini di petto di pollo e pancetta. Quando devo preparare il petto di pollo cerco sempre di inventarmi qualche ricetta gustosa perché il petto di pollo di per se è così triste e quindi cerco di renderlo sempre un po’ sfizioso e questa volta con questi involtini penso proprio di esserci riuscita, sono molto saporiti, facili e veloci da preparare in padella.
Ingredienti
-
Petto di pollo 6 fette
-
Pancetta affumicata 6 fette
-
Pane grattugiato 50 g
-
Origano q.b.
-
Rosmarino q.b.
-
Salvia q.b.
-
Prezzemolo q.b.
-
Sale q.b.
Preparazione
-
Battere con il batticarne le fettine di petto di pollo per assottigliarle un po’, tagliarle in 2 parti e farcirne ognuna con una fetta di pancetta tagliata sottile e arrotolarle.
-
Fare una panatura con il pane grattugiato, l’origano, il rosmarino tritato, la salvia tritata e il prezzemolo tritato.
-
Passare gli involtini nella panatura facendola aderire per bene.
-
Far scaldare una padella antiaderente, mettere dell’olio, adagiarci sopra gli involtini, metterci sopra un filo d’olio e coprire con il coperchio.
Dopo qualche minuto girarli dall’altra parte, coprire nuovamente e terminare la cottura.
Fare gli ultimi minuti di cottura senza il coperchio, affinché si asciughi il sughetto e gli involtini diventino più croccanti e si formi sopra una specie di gratinatura.
Salare solo a fine cottura.
-
Volendo si possono cuocere anche al forno mettendoli su una teglia oliata, oliare anche sopra e infornare a 180° fino a che saranno dorati e ben gratinati.
-
Se vuoi vedere altre ricette con il pollo clicca qui
Note
Seguitemi su Facebook, sulle pagine Le passioni di MAM e Le pappe di MAM
Cercate Le passioni di MAM anche su twitter, G+, pinterest e Instagram, mi troverete anche li.
Iscrivetevi nel mio canale You Tube per vedere le mie video ricette
Che buoni, mi mettono fame solo al guardarli, complimenti.
grazie