Golosini di pizza nel kit forno magic cooker, dei finger food per antipasto o aperitivo o per i buffet delle feste cotti sul fornello della cucina senza dover accendere il forno. Vi do anche la ricetta del mio impasto ma potete usare anche quello che fate di solito o anche l’impasto comprato già pronto.
Ingredienti
- 200 gwurstel
Per l’impasto
- 200 gfarina 0
- 1 cucchiainozucchero
- 5 glievito di birra fresco
- 120 gacqua
- 1 cucchiainosale
- Mezzo cucchiaioolio extravergine d’oliva
Per l’emulsione
- q.b.olio extravergine d’oliva
- q.b.acqua
- q.b.sale
- q.b.origano
Preparazione
Mettere in una ciotola o in quella dell’impastatrice la farina e lo zucchero, poi aggiungere il lievito sciolto in un poco di acqua e iniziare a mescolare aggiungendo pian piano l’acqua, aggiungere anche il sale e l’olio e continuare così fino a che l’acqua sarà terminata poi impastare fino ad avere un impasto liscio ed omogeneo.
Mettere l’impasto in una ciotola leggermente unta di olio, coprire con la pellicola e lasciare lievitare a temperatura ambiente fino al raddoppio di volume.
Tagliare ogni wurstel in due o tre pezzi, oppure prendere quelli mini da aperitivo.
Quando l’impasto è lievitato, stenderlo con il mattarello e avvolgere ogni pezzo di wurstel con una striscia di impasto della stessa misura, sigillare bene e adagiarli sulla teglia.
Mettere in una ciotolina un po’ di acqua, di olio, di sale e di origano ed emulsionare, poi spennellare la superficie dei golosini.
Riscaldare il kit forno con il coperchio magic cooker per una decina di minuti, poi aggiungere la teglia con i golosini e cuocere per 10 minuti a fiamma alta poi abbassare la fiamma al minimo e cuocere fino a che saranno ben cotti e coloriti, ci vorranno circa 10 minuti altri .
I tempi di cottura possono variare di qualche minuto in base al fornello della cucina, alcuni possono essere troppo bassi quindi regolatevi un po’ voi, bisogna prenderci la mano.
Se utilizzate il coperchio a cupola potete anche cuocere 2 teglie contemporaneamente, basta metterne una sopra una griglia tipo quella del microonde.
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