Gnocchi tonno e rucola con Magic Cooker

Gnocchi tonno e rucola con Magic Cooker, una ricetta facilissima da fare e velocissima da cuocere grazie all’ottimizzatore di cucina Magic Cooker che diminuisce i tempi di cottura e cuoce a bassa temperatura ottenendo così una cucina più salutare. Io ho utilizzato i miei gnocchi senza patate ma potete utilizzate qualsiasi tipo di gnocco.

gnocchi tonno e rucola con magic cooker

Gnocchi tonno e rucola con Magic Cooker

Ingredienti per 4 persone:

  • 500 ml di acqua
  • 500 g di farina
  • sale circa 1 cucchiaio

Per il condimento:

  • 2 scatolette di tonno
  • 1 mazzetto di rucola
  • olio extra vergine di oliva qb
  • sale qb
  • origano qb
  • 8 pomodorini
  • 1 spicchio di aglio

Far bollire l’acqua, appena bolle salarla, spegnere il fuoco e versarci dentro tutta la farina mescolando velocemente.Risulterà un impasto tutto granuloso, quindi versarlo su una spianatoia e lavorarlo fino ad ottenere una  palla. Siccome scotta tantissimo aiutatevi bagnando di tanto in tanto  le mani nell’acqua fredda, una volta ottenuto un bell’impasto lasciatelo riposare per una decina di minuti e poi, prelevando dei piccoli pezzi dall’impasto, formare sei salsicciotti e tagliarli a tocchetti formando così gli gnocchi. Potete tirarli con una forchetta per fare le righine o girarli con il dito oppure passarli con il dito sul riga gnocchi, oppure lasciarli semplicemente grezzi.

In una pentola mettere l’olio, l’aglio, il tonno sgocciolato, i pomodorini tagliati a pezzi, il sale e l’origano.

coprire con il coperchio Magic Cooker e cuocere per 1 minuto a fiamma bassa, poi abbassare la fiamma e cuocere per 5 minuti mescolando ogni tanto.

Togliere la pentola dal fuoco e aggiungere gli gnocchi, un bicchiere di acqua e un po’ di sale.

Coprire con il coperchio Magic Cooker e cuocere fino a che l’acqua si è asciugata, ci vorranno pochissimi minuti.

Aggiungere la rucola spezzettata, mescolare e servire.

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