Gnocchi cozze e vongole con Magic Cooker

Gnocchi cozze e vongole con Magic Cooker, super saporiti e velocissimi da preparare sporcando solo una pentola perché si cuoce tutto insieme.

Gnocchi cozze e vongole con magic cooker
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoMedio
  • Porzioni4 persone
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 500 gvongole
  • 500 gcozze
  • q.b.olio extravergine d’oliva
  • 1 spicchioaglio
  • 300 gpomodorini
  • q.b.sale
  • q.b.prezzemolo
  • 500 ggnocchi di patate

Preparazione

  1. Mettere le vongole a bagno con acqua e sale per circa 1 ora e poi sciacquarle per alcune volte cambiando l’acqua ogni volta.

    Pulire le cozze, togliere il bisso e lavarle sfregandole tra di loro sotto l’acqua corrente, magari aiutandosi con una spugnetta in metallo o con un coltello.

  2. In una padella mettere le vongole, coprire con il coperchio e una volta che saranno aperte metterle in una ciotola e filtrare con un colino il liquido di cottura.

    Fare la stessa cosa con le cozze.

    Pulire dai gusci metà cozze e vongole e l’altra metà tenerla con i gusci.

  3. Nella stessa padella mettere l’olio, l’aglio, i pomodorini tagliati a pezzetti e un poco di sale, coprire con il coperchio magic cooker e cuocere a fiamma media per circa 5 minuti.

  4. Aggiungere poi le cozze, e le vongole, gli gnocchi e i 1 bicchiere di acqua (metà acqua e metà liquido di apertura delle cozze)

    Coprire con il coperchio magic cooker e cuocere a fiamma alta fino a che inizia il bollore, poi abbassare al minimo e cuocere per il tempo indicato sulla confezione degli gnocchi aggiungendo se è necessario ancora acqua e mescolando di tanto in tanto.

    Verso la fine della cottura regolare di sale e aggiungere il prezzemolo tritato.

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