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Frittelle di patate e speck

Frittelle di patate e speck, un finger food per aperitivo o antipasto facile e veloce da preparare. Queste sono delle frittelle molto molto saporite e stuzzicanti, da fare anche quando si hanno ospiti improvvisi.

Frittelle di patate e speck
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoEconomico
  • Porzioni4 persone
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 1Uovo
  • 250 gPatate
  • 20 gSpeck
  • 4 cucchiaiFarina
  • q.b.Acqua
  • q.b.Sale
  • 1 pizzicoBicarbonato
  • q.b.Olio di semi di arachide

Preparazione

  1. In una ciotola mettere la farina, aggiungere l’uovo e iniziare a mescolare, poi aggiungere l’acqua fredda pian piano e mescolare per far sciogliere la farina, aggiungere anche un pizzico di sale e un pizzico di bicarbonato. Attenzione, la pastella non deve essere molto liquida.

  2. Aggiungere le patate grattugiate con la grattugia a fori larghi e lo speck tagliato in piccoli pezzi.

  3. Intanto mettere l’olio di semi a scaldare e quando arriva a temperatura, prendere delle cucchiaiate di composto e immergerle nell’olio bollente fino a che saranno dorate, girandole anche dall’altro lato, quindi scolarle su carta assorbente e salarle leggermente, le frittelle di patate e speck sono pronte.

  4. Per vedere altre ricette per le frittelle clicca qui 

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Frittelle di patate e speck

Fritttelle di patate e speck, un finger food per aperitivo o antipasto facile e veloce da preparare. Queste sono delle frittelle molto molto saporite e stuzzicanti, da fare anche quando si hanno ospiti improvvisi.

Frittelle di patate e speck

frittelle di patate e speck

Ingredienti:

  • 250 g di patate
  • 50 g di speck
  • 1 uovo
  • sale qb
  • olio per friggere

Grattugiare le patate e aggiungerci l’uovo, il sale, lo speck tagliato sottilmente e mescolare.

In una padella mettere l’olio e quando sarà caldo metterci il composto di patate e speck a cucchiaiate, rigirarle dall’altro lato e quando sono cotte e dorate, scolarle sulla carta assorbente e farle asciugare dall’olio.

 

  • Preparazione:
  • Cottura:
  • Porzioni:

2 Risposte a “Frittelle di patate e speck”

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