Focaccine in padella

34 Risposte a “Focaccine in padella”

1. che meraviglia, GRAZIEEEEEE!!!!!!

   1. Grazie a te

2. Non capisco perché non mi si gonfiano come quelle della foto

   1. Hai messo il bicarbonato? Oppure le hai fatte molto sottili? Non so che altro possa essere, le ho fatte più volte e si sono sempre gonfiate

3. Ho capito ma dove trovo la farina di semola rimacinata???

   1. Al supermercato sullo scaffale delle farine, ci sono di diverse marche si trova molto facilmente

4. Posso sostituire il bicarbonato con lievito liofilizzato tipo Mastro fornaio? Grazie!!

   1. si certo, puoi anche mettere quello istantaneo

5. ciao..ma, si parla della polenta o del semolino….mamma che ignorante, scusa ma non riesco ad arrivarci ! graziee :3

   1. Si parla di farina di semola rimacinata, la trovi al supermercato sullo scaffale delle farine c’è scritto proprio così, è più gialla e ha una consistenza sottilissima

6. non riescoa leggere ricette…troppo piccolo lo scritto

   1. Potrebbe essere lo zoom del tuo pc, controlla le dimensioni dei caratteri. Perchè mi hanno detto altri che li vedono bene

7. Ciao posso usare lievito madre quello in esubero

   1. Questa ricetta è bella proprio perchè si può fare quando non si ha il tempo di fare la lievitazione, ma se hai il tempo di farla lievitare perchè no verranno buonissime. Per consumare il lievito madre in esubero potresti provare anche il pane arabo, la ricetta la trovi qui nel blog

8. ciao, queste mi ispirano tantissimo! posso usare farina di kamut al posto di quelle proposte da te?
   grazie mille

   baci

   1. Certo saranno buonissime sicuramente con la farina di kamut

9. Wow… mi ispirano molto, vorrei provarle a fare stasera… non ho la farina di semola però! è fondamentale? posso usare solo quella di farro?

   1. La farina di semola le fa rimanere più morbide ma non è indispensabile. Fammi sapere come sono venute

      1. Sono riuscita a farle solo ieri sera! Anche solo con la farina di farro erano buone, ma le ho fatte troppo piccole (di diametro) e sottili, mi sa… Ritenterò!

         1. Allora sono venute tipo mini piadine? Prova a farle un po’ più grosse e poi mi dici

            1. No, diciamo che erano più delle mini focaccine, sicuramente non le potevo farcire ma erano buone 🙂 tu di che diametro le fai, piu o meno? con un bicchiere secondo me sono venute troppo piccoline!

            2. Ho fatto quelle piccole con un bicchiere e quelle più grandi con un tazzone da latte circa 10 cm di diametro

10. perchè non si sono gonfiate e poi il fuoco deve essere alto o medio un abbraccio ciao.

    1. Il fuoco deve essere alto ma non altissimo, non si sono gonfiate? Lo hai messo il bicarbonato? Non è che le hai fatte molto sottili?

11. stai sicura le rifarò mi piacciono

    1. Grazie Nicoletta, poi fammi sapere

12. Posso farla solo con farina 00?

    1. Si puoi, la farina di semola gli da un po’ più di morbidezza ma se non ce l’hai fa niente

13. veloci e decisamente buone 🙂

    1. Grazie

14. Ciao, la ricetta mi piace molto, ho provato a farle ma a me l’impasto resta sempre molto colloso e devo aggiungere molta altra farina … e infatti quando vado a cuocerle non si gonfiano, si colorano solo fuori e dentro restano
    crude. Secondo te cosa sbaglio?
    Grazie Ely

    1. Ciao, io le faccio spessissimo e l’impasto non è mai rimasto colloso, prova a mettere l’acqua poco per volta magari per la tua farina questa quantità di acqua è troppa perché alcune farine ne assorbono troppa e altre troppo poca. Tienimi aggiornata

       1. Uso la farino integrale al posto della 00 … e la cosa assurda è che assorbe più acqua della 00 perciò dovrei averne bisogno di più acqua, non di più farina!! Comunque ti ringrazio, sicuramente sono io imbranata, riproverò 🙂
          Ciao

          1. Non so che dirti, mi spiace tanto. Fammi sapere se riesci a risolvere.

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