Focaccia tonno e cipolla nel kit forno Magic Cooker

Focaccia tonno e cipolla nel kit forno Magic Cooker, super saporita, sofficissima, con pochissimo lievito e cotta senza nemmeno dover accendere il forno grazie al coperchio magico.

Focaccia tonno e cipolla nel kit forno magic cooker
  • DifficoltàBassa
  • CostoEconomico
  • Porzioni1 focaccia da 28 cm
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana

Ingredienti

Per l’impasto

  • 250 gfarina 0
  • 50 gfarina di semola di grano duro rimacinata
  • 240 gacqua
  • 5 glievito di birra fresco
  • 1 cucchiainozucchero
  • 2 cucchiainisale

Per la farcitura

  • q.b.polpa di pomodoro
  • Mezzacipolla
  • 2 confezionitonno sott’olio
  • olive verdi
  • q.b.origano
  • q.b.sale
  • q.b.olio extravergine di oliva

Preparazione

  1. Nella ciotola della planetaria mettere le farine e il lievito, cominciare a mescolare a bassa velocità, aggiungere l’acqua poco per volta, lo zucchero e il sale, impastare fino ad aver finito tutta l’acqua ed aver ottenuto un composto liscio.

    Mettere l’impasto in una ciotola unta di olio, coprirlo con la pellicola e lasciarlo lievitare fino al raddoppio di volume, ci vorranno diverse ore perché c’è poco lievito. Io ho impastato la sera e lasciato lievitare tutta la notte.

  2. Trascorso il tempo rovesciare l’impasto su una teglia unta abbondantemente d’olio, stenderlo aiutandosi con le mani anch’esse unte, coprire e lasciare lievitare per circa 1 ora.

  3. Farcire la focaccia con poca polpa di pomodoro, il tonno sgocciolato e fatto a pezzi, la cipolla affettata molto finemente, aggiungere un po’ di sale, le olive, l’origano e un po’ di olio.

  4. Riscaldare per circa 10 minuti il kit forno con il coperchio a fiamma alta, poi metterci dentro la teglia con la focaccia e cuocere sempre a fiamma alta per 10 minuti, poi abbassare la fiamma e portare a termine la cottura della focaccia, ci vorranno almeno 20 minuti ma aprite e controllate.

    I tempi di cottura possono variare di qualche minuto in base al fornello della cucina, alcuni possono essere troppo bassi quindi regolatevi un po’ voi, bisogna prenderci la mano.

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