Danubio alla nutella. Dopo il pane pugliese e dopo la pizza napoletana ecco il terzo evento fatto insieme alle mie colleghe e amiche di Giallo Zafferano, questa volta abbiamo preparato il danubio dolce con la ricetta di Tina del blog Le ricette di Tina.
Io l’ho farcito con la nutella ma si può mettere marmellata, crema o altro.

Danubio alla nutella

Ingredienti:

• 650 g di farina 00
• 250 ml di latte
• 1 uovo
• 80 g di zucchero
• 50 ml di olio
• 1 cubetto di lievito di birra
• 1 pizzico di sale

Per spennellare

• 1 tuorlo
• latte

Mettere in una ciotola metà farina, l’uovo, lo zucchero, l’olio, il lievito sciolto nel latte tiepido e il sale e impastare energicamente per 10 minuti aggiungendo la restante farina pian piano perchè potrebbe essere troppa (infatti può succedere che ne rimangano anche
100 g ), formare una palla liscia, coprirla e farla lievitare fino al raddoppio ( ci vorrà circa 1 ora ). Trascorso il tempo prendere l’impasto e formare delle palline di 70/75 g allargarle con le mani e metterci dentro un cucchiaino di nutella (o altro), chiudere bene e metterle distanziate in una teglia con carta forno a lievitare per circa 20 minuti. A questo punto spennellare con tuorlo d’uovo e latte e infornare in forno già caldo e statico a 220°  per 5 minuti e poi abbassare a 180° per 30 minuti circa, se notate che si sta scurendo troppo coprirlo con carta forno.