Crocchette di zucchine e tonno, una ricetta per antipasto e finger food molto appetitoso e particolare, delle crocchette di zucchine lesse con dentro l’impasto anche il tonno, crocchette da un sapore stuzzicante che si possono sia friggere che cuocere in forno.
- Preparazione: Minuti
- Cottura: Minuti
- Difficoltà: Bassa
- Porzioni:
- Costo: Economico
Ingredienti
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Zucchine 600 g
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Tonno sott'olio (scatolette) 3
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Sale q.b.
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Origano q.b.
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Pane grattugiato 100 g
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uovo 1
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Pane grattugiato (per la panatura) q.b.
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Olio di semi di girasole (per friggere) q.b.
Preparazione
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Lavare le zucchine, spuntarle e cuocerle in abbondante acqua bollente salata fino a che,infilzandole con la forchetta, saranno morbide, scolarle e schiacciarle con una forchetta o con lo schiacciapatate e lasciarle raffreddare.
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Aggiungere alle zucchine raffreddate il tonno sgocciolato e sminuzzato, il pane grattugiato, il sale, l’origano e impastare il tutto.
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Formare le crocchette e passarle prima nell’uovo sbattuto e poi nel pane grattugiato.
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A questo punto potete friggerle il abbondante olio di semi bollente, farle dorare da tutti i lati e poi scolarle su di un foglio di carta assorbente.
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Oppure metterle su una teglia con un filo di olio sotto e sopra e infornarle a 200° fino a che saranno dorate.
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Note
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Yes, superbamente gustose, annots, thanks 🙂
Grazie
Un’altra ottima idea che ci offri nel tuo blog! A mia figlia le zucchine proprio non piacciono, ma con questa ricettina mi sa che riesco a fargliele mangiare 🙂
Grazie, provala vedrai che a tua figlia piacerà
Sembrano supplììì 🙂 buonissimeeeee facili e veloci…non c’è da voler altro 🙂 Voto e salvo.. poi se riesco a provarle ti farò sapere!! Bravissima come sempre !
Grazie Roby gentile come sempre