Cotoletta di pollo al forno, con la classica panatura di uova e pane grattugiato ma cotta in forno e quindi più leggera ma lo stesso croccante e saporita.
Ingredienti
- 4 fettePetto di pollo
- 1uovo
- q.b.Pane grattugiato
- q.b.Sale
- q.b.Olio extravergine d’oliva
Preparazione
Passare le fette di petto di pollo prima nell’uovo sbattuto e poi nel pane grattugiato, pressare per farlo aderire bene da tutti i lati.
Adagiare le cotolette su una teglia con carta forno leggermente oleata e aggiungere un filo di olio anche sopra.
Infornare le cotolette in forno già caldo a 200° per circa 15 minuti poi mettere 5 minuti la funzione ventilata per creare la gratinatura.
Togliere dal forno e salarle.
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Note
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