Le costine di maiale cotte con il coperchio Magic Cooker risultano come se fossero arrostite sul barbeque o alla brace, solo che sono cotte in padella sulla cucina in poco tempo, io ho messo solo sale, rosmarino e salvia ma potete aggiungere tutti gli aromi che più vi piacciono oppure soltanto sale. Per avere ulteriori informazioni sul coperchio magic Cooker leggete qui
Ingredienti
- 1 kgCostine di maiale
- q.b.Sale
- q.b.Rosmarino
- q.b.Salvia
- q.b.Olio extravergine d’oliva
Preparazione
In una ciotola condire le costine con con poco olio, il sale, la salvia tritata e il rosmarino tritato.
Mettere le costine in una padella, coprire con il coperchio Magic Cooker e cuocere a fiamma alta per qualche minuto poi abbassare la fiamma e portare a termine la cottura rigirandole ogni tanto.
Verso fine cottura alzare nuovamente la fiamma per far si che si assorba il liquido fuoriuscito e che si crei una crosticina croccante.
Ho fatto anche un video della stessa ricetta ma un po’ diversa nella cottura, stesso risultato
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Note
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