Cenone di pesce finger food

Cenone di pesce finger food per chi vuole fare un cenone diverso, alternativo, a buffet, una cena in piedi o magari cenare giocando a tombola, con ricette semplici e veloci sia per la vigilia di Natale che per la vigilia di Capodanno a base di pesce.

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Cenone di pesce finger food
Cenone di pesce finger food

Tartine con uova e salmone

Tartine con uova e salmone

Tartine con uova e salmone affumicato, una ricetta finger food per antipasto o buffet molto semplice e velocissima da preparare ma che vi farà fare una bellissima figura.

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Pizzette con i gamberi

Pizzette con i gamberi

Le pizzette con i gamberi sono un antipasto o un finger food molto elegante e di grande effetto, semplici da preparare e molto sfiziose e saporite. Mi è avanzata una pallina di pasta per pizza, l’ho conservata in frigo e il giorno dopo l’ho fatta di nuovo lievitare e ho preparato queste pizzette. Vi lascio […]

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alberello di girelle di pizza

Alberello di girelle di pizza

L’alberello di girelle di pizza è un carinissimo antipasto per il pranzo o la cena della vigilia o del giorno di Natale, le girelle le ho farcite con tonno e olive ma potete farcirle anche con altro, tipo con i salumi e formaggi o altro che vi piaccia. Alberello di girelle di pizza

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Tramezzini natalizi

Tramezzini natalizi

I tramezzini natalizi sono dei finger food molto carini da servire come antipasto o aperitivo durante le feste natalizie, al cenone della vigilia o anche al pranzo sia di Natale che di Capodanno.

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bruschette salmone pomodori e rucola

Bruschette salmone pomodori e rucola

Bruschette salmone pomodori e rucola, ricetta con salmone affumicato facile e velocissima da preparare per un fresco finger food da aperitivo o antipasto o semplicemente un piatto freddo per pranzo o cena. Se volete fare da voi anche il pane ecco le ricette: Pane pugliese con il lievito madre Pane pugliese con il lievito di […]

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Bruschette al salmone affumicato

Bruschette al salmone affumicato

Bruschette al salmone affumicato, un semplice ma molto sfizioso finger food per aperitivo o antipasto ma spesso per noi è una cena veloce magari da gustare anche sul divano. Sono molto semplici, facili e veloci da preparare ma gustose e saporite e poi se preparate con un ottimo pane casereccio magari anche fatto in casa […]

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uova farcite al salmone

Uova farcite al salmone

Uova farcite al salmone affumicato, un fresco e appetitoso finger food facile e veloce da preparare. Sono ottime per antipasto o aperitivo, per il buffet o da portare al picnic.

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Crocchette di zucchine e tonno

Crocchette di zucchine e tonno

Crocchette di zucchine e tonno, una ricetta per antipasto e finger food molto appetitoso e particolare, delle crocchette di zucchine lesse con dentro l’impasto anche il tonno, crocchette da un sapore stuzzicante che si possono sia friggere che cuocere in forno.

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Crocchette di tonno e patate

Crocchette di tonno e patate

Le crocchette di tonno e patate possono essere un aperitivo o un antipasto,io le ho fatte per la prima volta al compleanno di mio marito e sono state un successone e da allora me le fanno preparare sempre ad ogni occasione. Sono molto buone e anche facili da preparare…ecco le mie senza lattosio.

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Cous cous con salmone affumicato e rucola

il cous cous è formato da granelli di semola di grano duro cotti a vapore, io uso quello precotto che è velocissimo da preparare. In questo caso l’ho condito con salmone affumicato e rucola, può essere un fresco primo piatto adatto per le calde giornate o serate estive, può essere portato in spiaggia o al […]

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Cous cous con tonno e pomodori

Cous cous con tonno e pomodori con olive e rucola, un piatto freddo facile e veloce da preparare con pochi ingredienti semplici ma tutti gustosi e che messi insieme formano un bel piatto da portare in spiaggia o al pic nic o come piatto unico per pranzi e cene e da trovare pronto quando si […]

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riso venere e salmone affumicato

Riso venere e salmone affumicato

Riso venere e salmone affumicato, una ricetta che può essere un antipasto o finger food servito in piccole coppette o anche un primo piatto freddo. Molto semplice da preparare, è anche molto elegante e raffinato, adatto anche ai pranzi o alle cene di festa.

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Insalata di riso con il polpo

Insalata di riso con il polpo

L’insalata di riso con il polpo è un piatto freddo molto saporito che può essere preparato sicuramente d’estate ma anche d’inverno non dispiace, è un piatto unico che si può portare al lavoro per la pausa pranzo o alle scampagnate, è anche piuttosto semplice da preparare.

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Bocconcini di pesce spada gratinati

Bocconcini di pesce spada gratinati

I bocconcini di pesce spada gratinati sono dei finger food di pesce da servire per antipasto o anche per un aperitivo, sono molto semplici e veloce da preparare in forno con pochi grassi.

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Spiedini di gamberoni gratinati

Spiedini di gamberoni gratinati, un secondo piatto di pesce molto gustoso e saporito, facile da preparare e anche molto veloce, sono ottimi da servire anche in occasioni importanti. Su ogni spiedino mettere tre o quattro gamberoni, dipende dalla loro grandezza, questi erano un po’ piccoli e ne ho messi quattro.

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spiedini di seppie gratinati

Spiedini di seppie gratinati

Spiedini di seppie gratinati, un secondo piatto di mare molto molto saporito, semplicissimo da preparare e molto veloce da cuocere, in forno in pochissimi minuti. Non ho specificato nelle dosi la quantità precisa di seppie in grammi ma regolatevi con le vostre esigenze, io ho messo tre piccole seppie su ogni spiedino, se avete delle […]

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spiedini di spada al limone

Spiedini di spada al limone

Spiedini di spada al limone un secondo piatto leggero e facile da preparare, che si presenta molto bene quindi adatto anche da servire agli ospiti e nei giorni di festa. Ho visto l’idea sulla rivista Cucinare bene e l’ho adattata ai gusti della mia famiglia. Spiedini di spada al limone Ingredienti per 4 spiedini: 1 […]

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Cozze gratinate

Cozze gratinate

Le cozze gratinate, sono un antipasto sfizioso e gustoso ma volendo può essere anche un secondo piatto, il problema è che  sono sempre troppo poche…sono buonissime, semplici e veloci da preparare a parte la pulizia delle cozze che è una rottura.

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cozze con pomodoro e rucola

Cozze con pomodoro e rucola

Cozze con pomodoro e rucola una ricetta finger food, per antipasto o aperitivo, fresca, facilissima e velocissima da preparare per sorprendere anche gli ospiti facendo un figurone con poca spesa.

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cozze al pomodoro

Cozze al pomodoro

Le cozze al pomodoro sono un secondo piatto si pesce fantastico ma possono essere certamente anche un antipasto di mare eccellente e con poca spesa e poca fatica a parte il pulire le cozze che è un po’ rognoso. Cozze al pomodoro   Ingredienti: 500 g di cozze olio aglio peperoncino (facoltativo) sale origano prezzemolo […]

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Vongole in guazzetto

Vongole in guazzetto

Le vongole in guazzetto sono semplicissime da preparare e molto molto saporite, con un gustoso sughetto in cui poter fare la scarpetta.

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Insalata di polpo e patate

Insalata di polpo e patate

L’insalata di polpo e patate è un piatto fresco,gustoso,saporito, facile da preparare. Può essere un antipasto oppure un secondo piatto con contorno e ovviamente anche un piatto unico…in ogni caso è molto molto buono, Io il polpo lo compro già surgelato ma se lo avete fresco vi consiglio, dopo averlo pulito, di metterlo qualche ora […]

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Insalata di mare con patate

Insalata di mare con patate

L’insalata di mare con patate è un ricco piatto unico molto saporito, ci ho messo il polpo, i calamari, i gamberi e ovviamente le patate, poi ci ho aggiunto anche un poco di rucola, ma si può arricchire anche con dei pomodori o aggiungerci le cozze , le vongole o altro a vostro gusto.

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Chips di zucchine al forno

Chips di zucchine al forno

Le chips di zucchine al forno sono croccanti e saporitissime, adatte ad essere servite come contorno o per aperitivo, ma sono ottime da sgranocchiare in ogni momento.

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Patatine chips fatte in casa

Patatine chips fatte in casa

Patatine chips fatte in casa, quasi più buone di quelle in busta ma decisamente più sane perché fatte con olio pulito e prive di conservanti. Sono molto semplici da preparare ci vogliono solo dei piccoli accorgimenti affinché vengano ben croccanti. Per le dosi delle patate regolatevi su quanti siete a casa ma vi dico già […]

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Patatine stick fatte in casa

Patatine stick fatte in casa vi assicuro che sono buone tanto quanto quelle in busta o anche di più, sono anche piuttosto semplici da preparare ci vogliono solo dei piccoli accorgimenti. Per le dosi regolatevi voi, io vi dico solo che non sono mai troppe.

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Verdure gratinate

Verdure gratinate

Verdure gratinate, zucchine, peperone e melanzana gratinati in forno, una ricetta per un contorno leggero ottimo anche freddo. Queste verdure però possono essere anche la farcia per un bel panino o la bruschetta e la frisella. Io le faccio senza formaggio e quindi è una ricetta senza lattosio, ma se a voi piace e non […]

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Insalata di verdure al forno

Insalata di verdure al forno

Insalata di verdure al forno con peperone, zucchine e melanzana cotte in forno e poi condite in insalata con aceto, aglio e menta. Una ricetta di contorno fresca,  leggera e molto saporita, ma queste verdure possono essere utilizzate per farcire un panino, una focaccia, le bruschette o le friselle.

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Palline di torta alla crema

Palline di torta alla crema

Queste palline di torta alla crema sono ideali per trasformare una torta, una ciambella o un panettone che magari vi è avanzato oppure che non è venuto particolarmente bene, in qualcosa di sfizioso e goloso. Io ho usato un pezzo di torta all’arancia che mi era avanzata e della crema pasticcera.

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bicchieri di torta e crema

Bicchieri di torta e crema

I bicchieri di torta e crema è un dolce al cucchiaio molto goloso, se avete in casa un pezzo di ciambella, di panettone, una torta o dei muffin, basta preparare un crema pasticcera e assemblare il tutto. Il risultato è di sicuro successo. Io ho usato un pezzo di torta all’acqua  e le dosi sono […]

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panettone con uvetta

Panettone con uvetta

Il panettone con uvetta è un classico del nostro Natale, poi farlo in casa è una soddisfazione troppo grande ci vuole solo taaanta pazienza ma il risultato è fenomenale. L’ideale sarebbe avere l’impastatrice, altrimenti ci vorrà anche un po’ di forza. Panettone con uvetta   Ingredienti per 1 stampo da 1 kg o per 2 […]

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panettone con gocce di cioccolato

Panettone con gocce di cioccolato

Il panettone con gocce di cioccolato l’ho preparato insieme ai miei amici blogger di Giallo zafferano in uno dei nostri eventi virtuali. Era da un po’ che pensavo di fare il panettone ma credevo fosse complicato, poi grazie ad Ilaria del blog Forno e Fornelli e alla sua ricetta ci ho provato e devo dire che […]

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Dolce di pandoro e crema al cioccolato

Dolce di pandoro e crema al cioccolato

Dolce di pandoro e crema al cioccolato, una ricetta per trasformare un pandoro in un dolce goloso e semplice da preparare con una crema al cioccolato da preparare velocemente, così possiamo riciclare un pandoro e un po’ di cioccolato avanzato dalle feste.

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Tiramisù di pandoro

Tiramisù di pandoro

Tiramisù di pandoro con una crema al mascarpone e panna montata con gocce di cioccolato, è un dolce molto goloso e facilissimo da preparare per smaltire un po’ di pandoro che abbiamo in abbondanza in questi giorni di festa.

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