Arrosto di pollo con Magic Cooker

Tritate il rosmarino e la salvia, mescolarli insieme ad un po’ di sale e massaggiare il pezzo di carne ed eliminare poi l’eccesso.

A fiamma alta in una padella alta, mettere un poco di olio e l’arrosto, coprire con il coperchio e farlo rosolare girandolo da tutti i lati.

Aggiungere il vino e coprire con il coperchio e cuocere a fiamma media fino a che sarà asciugato, aggiungere poi la carota, il sedano, la patata e la cipolla tagliati a pezzi, salare le verdure, coprire con il coperchio e cuocere per circa 20 minuti a fiamma medio bassa rigirando l’arrosto ogni tanto e aggiungendo un poco di acqua se è necessario.

Una volta cotto spegnere il fuoco e lasciare l’arrosto raffreddare nella pentola con il coperchio perché così sarà più facile da tagliare. Inoltre questo passaggio è fondamentale per far si che l’arrosto risulti morbido e non secco, perchè la carne si rilassa e rilascia gli umori.

Frullare le verdure insieme al fondo di cottura. Affettare l’arrosto, scaldarlo e servirlo insieme alla salsa.

Puoi servire l’arrosto con le patate in padella con Magic Cooker

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Ecco il video dell’arrosto con le patate cotto nella vaporiera magic cooker, contemporaneamente usando un solo fornello