FOCACCIA IN PADELLA AUTUNNALE

Questa focaccia cotta in padella mi sta conquistando!!! La ricetta per l’impasto si trova QUI

focaccia ripiena

Questa volta la mia pasta madre era appena rinfrescata, non vecchia di 4 giorni. La lievitazione è stata più  o meno la stessa , cioè l’ho preparata nel primo pomeriggio per la cena. Il risultato è stato ottimo anche in questo caso ma l’impasto è rimasto più morbido ed elastico, sicuramente grazie alla mia muffetta appena rinfrescata.

Per questa focaccia cotta in padella versione autunnale ho scelto un ripieno di stagione, il radicchio, abbinato con prosciutto cotto ed asiago ! Una delizia!!

Buon appetito!