Minestra di scarole con fagioli
La minestra di scarola e fagioli è un'antica ricetta contadina, della cucina della mia terra, la Campania.La bontà di questo piatto di sicuro dipende dalla genuinità degli ingredienti.
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Chili nostrano
Caro diario, oggi improvviso un chili fatto di prodotti del mio territorio! Questo piatto è una mia rivisitazione del CHILI MESSICANO CON RISO , l’ho reso “chili di casa nostra” e anzichè usare fagioli messicani ho usato un misto di legumi nostrani… prodotti di terra del Cilento,ho utilizzato ceci di Cicerale…
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