Crema pasticcera vellutata e deliziosa, adatta a farcire torte, crostate o bignè, ma anche per essere assaporata a cucchiaiate. Questa ricetta è infallibile e semplice, in poche mosse si otterrà una deliziosa e profumata crema per tantissimi usi. Basterà aggiungere l’aroma desiderato ed avremo una crema personalizzata ed aromatizzata.
Ingredienti
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500 ml Latte
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150 g Zucchero
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60 g Farina 00
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2 Uova
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1 bustina Vanillina (oppure i baccello di vaniglia)
Crema pasticcera al limone
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1 Limone (succo e buccia)
Preparazione
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Riscaldare il latte, se si desidera una crema aromatizzata al limone aggiungiamo la buccia del limone.
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Frullare insieme tutti gli altri ingredienti usando le fruste elettriche. Quindi frullare le uova con lo zucchero, la farina e la vanillina.
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Aggiungere il latte caldo mescolando (togliere le bucce del limone, se le abbiamo aggiunte), cuocere a fuoco basso sempre mescolando continuamente fino a ottenere una crema densa. Lasciarla raffreddare
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Se si desidera una crema aromatizzata al limone, aggiungiamo il succo di un limone alla crema e mescoliamo, amalgamando bene il tutto.
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Per ottenere un’ottima CREMA DIPLOMATICA aggiungere alla crema pasticcera fredda 200 ml di panna montata, mescolare bene.