Pizzette di melanzane alla napoletana
Le pizzette di melanzane sono un modo sano e sfizioso per gustare questo ortaggio. Cotto alla piastra e riscaldato in forno, somiglia tanto alle pizzette napoletane.
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ASPARAGI CON CARCIOFINI E SALSICCIA
Asparagi con carciofini e salsiccia, un ottimo contorno, adatto per accompagnare carni bianche e rosse, ancora più buono con l’aggiunta di pisellini novelli. Contorno tipico campano, molto spesso si aggiungono a questo piatto uova battute, rendendolo ancora più ricco e sostanzioso. In Campania questo contorno è molto consumato durante le…
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Patate a ventaglio caciocavallo e pancetta
Queste patate sono di una bontà unica, il loro sapore dipende dalla genuinità degli ingredienti: pancetta pepata paesana e caciocavallo campano
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Carciofi ripieni mollica e pancetta
Senza dubbio, i carciofi ripieni di mollica, sono un'antichissima ricetta. In ogni famiglia vi è una versione personale, arricchita da qualche ingrediente particolare, che dona a questo ortaggio un tocco in più!
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