Waffle alla vaniglia

Per prima cosa montate gli albumi a neve con un pizzico di sale e mettete da parte.

In un’altra ciotola versate i tuorli, lo zucchero, i semi ricavati dal baccello di vaniglia e montate per circa 5 minuti.

Aggiungete il burro fuso, il latte, e continuate a lavorare il tutto per altri 5 minuti.

Aggiungete la farina setacciata con il lievito, e continuate a lavorare con le fruste per altri 2 minuti.

Infine, con l’aiuto di una spatola, incorporate l’albume montato a neve, lavorando dall’alto verso il basso per non smontare il composto.

Accendete la piastra per fare i waffle, quando sarà pronta versate l’impasto aiutandovi con un cucchiaio e fate cuocere seguendo le istruzioni indicate. (circa 4/5 minuti)

Fate raffreddare e spolverate con zucchero a velo, non ci resta che gustarli!