Rosa di panna cotta con fragole… dedicata a tutte le mamme!

Una ricetta super veloce!

Prendete una ciotola, riepitela di acqua e mettete i fogli di gelatina in modo da ammorbidirli.

Nel frattempo, in un pentolino riscaldate  il latte, quando sarà ben caldo (non dovrà bollire!) versate i fogli di gelatina precedentemente strizzati e fate sciogliere per bene.

In un’altro pentolino versate la panna, aggiungete lo zucchero, la vaniglia e portate ad ebollizione continuando sempre a mescolare con una frusta.

Quando avrà raggiunto il bollore, togliete il baccello di vaniglia e aggiungete il latte con la gelatina sciolta e mescolate bene per qualche minuto.

Versate negli stampi, io ho utilizzato anche uno stampo a forma di rosa come omaggio per tutte le mamme.

Fate rassodare in frigorifero per circa 4 ore e servite con fettine di fragole fresche ed una gelatina di fragole in superficie e granella di pistacchio 🙂