Ma quanto sono buoni i friggitelli? Si prestano davvero a tantissime ricette, con la pasta, ripieni… ma cotti in padella con un filo d’olio, capperi e pinoli sono una delizia! Uno tira l’altro!
Ingredienti
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friggitelli 500 g
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Pinoli 20 g
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Capperi q.b.
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olio extravergine q.b.
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Sale q.b.
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Pepe nero q.b.
Preparazione
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Per prima cosa lavate bene i friggitelli e metteteli da parte.
Prendete una padella abbastanza capiente, versate un po’ di olio (circa 2 cucchiai) e aggiungete i friggitelli, coprite con un coperchio e lasciate cuocere per circa 15 minuti. Trascorso il tempo aggiungete i capperi, i pinoli e regolate di sae e pepe. Cuocete ancora per altri 5 minuti in modo da far amalgamare bene tutti i sapori e versate il tutto in un piatto da portata.
Velocissimi da fare ma soprattutto gustosissimi!
