Hai poco tempo ma vuoi una colazione golosa? Questi pancakes veloci si preparano in un attimo, frullando tutti gli ingredienti in un solo passaggio! Il risultato? Pancakes morbidi e perfetti per essere guarniti con sciroppo d’acero, miele o frutta fresca.
Questi hanno delle golosissime gocce di cioccolato, perfetti per invogliare i bambini piccoli alla partecipazione in cucina e alla colazione.
Ingredienti
Strumenti
Come preparare i pancakes senza burro
Frulla tutto in un attimo!
Metti tutti gli ingredienti in un frullatore o nel boccale del mixer a immersione (prima i liquidi e poi i solidi). Frulla per qualche secondo, fino a ottenere un composto liscio e senza grumi.
Cuoci i pancakes
Scalda una padella antiaderente leggermente unta e versa un mestolino di impasto. Cuoci a fuoco medio finché sulla superficie iniziano a comparire delle bollicine. Gira il pancake con una spatola e cuoci per altri 30-40 secondi.
Per pancakes più golosi aggiungi le gocce di cioccolato dopo che versi l’impasto nella padella.
Servi e gusta!
Impila i pancakes su un piatto e guarniscili a piacere con sciroppo d’acero, miele, crema di nocciole o frutta fresca.
Consigli per pancakes perfetti
Per pancakes ancora più soffici, lascia riposare la pastella 5 minuti prima di cuocerla.
Se l’impasto è troppo denso, aggiungi un goccio di latte per ottenere la consistenza ideale.
Per una versione più leggera, usa latte vegetale e sostituisci lo zucchero con miele o sciroppo d’agave.
Vuoi più sapore? Aggiungi un pizzico di vaniglia o cannella all’impasto!
FAQ – Pancakes veloci
Posso preparare i pancakes in anticipo?
Sì! Puoi conservarli in frigorifero per 1-2 giorni o congelarli separati da carta forno. Scaldali in padella o nel microonde prima di servirli.
Posso usare la farina integrale?
Certo! Otterrai pancakes dal sapore più rustico, ma ti consiglio di aggiungere un po’ di latte in più perché la farina integrale assorbe più liquidi.
Perché i miei pancakes non vengono soffici?
Impasto troppo liquido → Aggiungi un po’ di farina.
Temperatura della padella troppo alta → I pancakes si bruciano fuori e restano crudi dentro. Cuocili a fuoco medio-basso.
Lievito scaduto → Controlla la data di scadenza!
Posso fare i pancakes senza uova?
Sì! Sostituisci l’uovo con mezza banana schiacciata o 1 cucchiaio di yogurt per un’alternativa morbida e gustosa.
Dosi variate per porzioni
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