Gratin di patate e taleggio

Avete voglia di gustare un piatto di patate dal sapore nuovo? Il gratin di patate e taleggio è quello che state cercando. Tocchetti di patate bollite e gratinate con del gustoso taleggio filante si unisce alla dolcezza delle pere. Un gusto nuovo da non perdere. Vediamo gli ingredienti per questa ricetta.

  • DifficoltàMolto facile
  • CostoBasso
  • Tempo di preparazione20 Minuti
  • Tempo di cottura1 Ora
  • Porzioni4 persone
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 500 gPatate
  • 1Pera
  • 100 gTaleggio
  • q.b.Latte
  • 15 gFarina
  • 15 gBurro
  • q.b.Noce moscata
  • q.b.Sale
  • q.b.Pepe

Preparazione

  1. Lava le patate e sbollentale con tutta la buccia in una pentola con acqua fredda e poco sale per circa 30 minuti dal bollore lasciandole al dente.
    Una volta che le patate saranno cotte scolale dall’acqua, sbucciale e falle raffreddare.

  2. Una volta che le patate saranno fredde, tagliale a cubetti in una ciotola, aggiungi il taleggio anche questo a cubetti e la pera a fette metti sale e pepe quanto basta e mescola delicatamente.

  3. Prepara la besciamella, facendo sciogliere il burro in un pentolino. Una volta sciolto aggiungi la farina. Mescola bene e fai cuocere per un minuto circa.
    Aggiungi il latte poco alla volta e mescola. Otteni la consistenza che desideri aumentando la dose di latte. Aggiusta con sale, pepe e una grattata di noce moscata.

  4. Imburra una pirofila, in alternativa usa la carta forno.
    Metti all’interno il composto di patate e versa la besciamella che hai appena preparato a filo. Inforna a 180° C per 15 minuti, in forno già caldo, dopodiché altri 5 minuti a 220° C.
    Il profumo comincerà a diffondersi in cucina. Quando la superficie sarà ben dorata il gratin di patate e taleggio con le pere è pronto.

  5. Servi questo delizioso piatto caldo.

Note

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Pubblicato da Laura

Sono una ragazza dalle mille passioni. Oggi mi dedico al cucito, domani alla cucina .. poi abbandono tutto e mi dedico alla grafica e alle foto, ma non riesco a far a meno di imparare nuove cose. Troppe passioni!

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