Il gelato alla banana è il dessert perfetto per una merenda o un fine pasto per il suo gusto inconfondibile e la sua cremosità. E’ molto facile prepararlo in casa. Qui spiegherò come prepararlo con la gelatiera ad accumulo, ma è possibile farlo anche senza gelatiera prelevando la vaschetta dal congelatore e mescolando ogni tanto.
Oggi 19/06/2015 ho avuto modo di usare il destrosio e quindi colgo l’occasione per variare gli ingredienti della ricetta precedente e le foto per farvi vedere il cremosissimo gelato alla banana che non diventa mattone dopo una giornata in freezer. Sotto potete trovare anche il video.
*aggiunta ingredienti rispetto alla ricetta precedente
INGREDIENTI:
- 200 g di polpa di banane
- 3 cucchiai di succo di limone
- 90 g di zucchero
- *50 g di destrosio
- 150 g di panna
- 100 g di latte
½ cucchiaino di vanillina- *1 cucchiaino colmo di fecola di patate
PROCEDIMENTO:
Frullate le banane con metà dello zucchero e il succo di limone.
Aggiungete al frullato la panna, il latte, la vanillina zucchero restante, il destrosio e la fecola di patate. Frullate nuovamente il tutto e versate nel cestello della vostra gelatiera.
Regolate se avete il timer, a 30 minuti. Se il gelato risulta poco denso consiglio di travasarlo in una vaschetta e metterlo nel freezer.
Consiglio:
Prima di mettere il gelato nella vaschetta, ponete questa nel freezer a raffreddarsi, così che quando versate il gelato evita si sciogliersi subito.
Come dicevo precedentemente, potete prepararlo anche senza gelatiera, ma dovete mettere il gelato nel freezer e mescolarlo ogni tanto, ogni mezz’ora circa fino a raffreddamento completo.
E da oggi 19/06/2015 video sulla preparazione del gelato con la gelatiera ad accumulo!
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