In previsione del carnevale ho voluto preparare queste gustosissime castagnole al cioccolato di Monica Bianchessi sulla rivista Alice Cucina febbraio 2014. La ricetta è molto chiara e facile da eseguire, quindi ho deciso di provarla subito e mi sono messa all’opera.
Prova a farle anche tu. Vediamo gli ingredienti per queste golose castagnole al cioccolato.
Ingredienti
- 300 gFarina 00
- 50 gZucchero
- 70 gBurro fuso
- 2Uova
- 1 bicchierinoRum
- 50 gGocce di cioccolato
- 1 bustinaLievito chimico in polvere
- 1 pizzicoSale
- Zucchero a velo
- Olio di semi di arachide (o di girasole)
Preparazione
In una terrina setaccia la farina 00 con il lievito, fai un buco al centro. A parte rompi le uova e mescolale e poi aggiungile alle farine, unisci il burro fuso a temperatura ambiente, il rum, lo zucchero, le gocce di cioccolato (io ho ridotto a pezzetti 50 grammi di una tavoletta di cioccolato) e un pizzico di sale.
Amalgama per bene e trasferisci il composto su una spianatoia ben infarinata.
Lavora con le mani fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.Stacca un pezzo di pasta e arrotolalo con le mani, formando un cordoncino di circa 1 cm di diametro, quindi taglialo a pezzi regolari.
Lavora ogni pezzetto di pasta ottenendo tante palline.
In una padella scalda abbondante olio portando a temperatura 170°; tuffate le castagnole e friggile poche alla volta.
Appena saranno dorate, scolale e falle asciugare su carta assorbente.
Trasferisci le castagnole in una piatto e dai una spolverata di zucchero a velo e servile. Buonissime davvero! Questa ricetta è stra consigliata!
Note
Castagnole al cioccolato sono buone.Ciao