Spaghetti di riso con pollo e verdure

Avete mai provato a rifare a casa gli spaghetti di riso con salsa di soia, pollo e verdure? Niente di più facile e veloce! Per cuocere il pollo, in questo caso ho usato la friggitrice ad aria, ma voi potete tranquillamente utilizzare la classica padella. Questo piatto sarà saporitissimo, gustoso e soprattutto molto leggero.

Per realizzare questo ottimo primo vi serviranno pochissimi ingredienti, che sicuramente avete già a casa.

Allacciato il grembiule??

Iniziamo!

  • DifficoltàFacile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di cottura20 Minuti
  • Porzioni3

Ingredienti

250 g spaghetti di riso
2 zucchine
6 carote
200 petto di pollo
q.b. salsa di soia
q.b. sale
q.b. olio extravergine d’oliva

Passaggi

• Iniziamo tagliando a listarelle sottili le zucchine e le carote.

• Scaldiamo in una padella l’olio e versiamo le verdure.

• Facciamo cuocere almeno 15 minuti, in modo da ammorbidirle. Aggiustiamo di sale.

• A parte prepariamo il pollo: preriscaldiamo la friggitrice ad aria 5 minuti a 205 gradi. Mettiamo il pollo direttamente nel cestello bucherellato e cuociamo 9 minuti a 205 gradi. Lo giriamo a metà cottura. Se la vostra friggitrice arriva a 200 gradi, aumentate di un minuto il tempo di cottura.

• In una pentola scaldiamo l’acqua e la portiamo a bollore, senza aggiungere sale. Gettiamo gli spaghetti di riso e mescoliamo. A questo punto spegniamo subito il fuoco e lasciamo gli spaghetti chiusi con un coperchio per 4 minuti.
* questo passaggio è fondamentale per una cottura ottimale degli spaghetti di riso.

• Nel mentre prendiamo il pollo, lo tagliamo a pezzetti e lo aggiungiamo alle verdure. Continuiamo a cuocere per altri 10 minuti.

• Aggiustiamo di sapore con la salsa di soia, a piacere.

• Scoliamo gli spaghetti di riso, li versiamo nella padella insieme agli altri ingredienti, e giriamo per amalgamare tutto.

• Ed ecco pronti questi buonissimi spaghetti con pollo e verdure, proprio come quelli che troviamo al ristorante orientale!

Consigli per voi

✔ Potete aggiungere semi di sesamo se li gradite. Inoltre, potete aggiungere alle verdure presenti anche il porro, sempre tagliato a listarelle fini.


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