La ricetta di oggi nasce dal desiderio di trovare una ricetta sfiziosa e sana per consumare il pollo. Il procedimento per realizzare questo POLLO CROCCANTE FIT è davvero molto semplice e questo lo rende perfetto anche quando si ha poco tempo a disposizione.
Vi basterà infatti tagliare il petto di pollo in striscioline bagnarlo nell’albume e impanarlo nei semi di sesamo. Un panatura semplice ma gustosa…infatti i semi di sesamo durante la cottura si tosteranno e diventeranno ancora più saporiti. In pochissimi passaggi avrete un piatto sano e completo, leggero e gustoso!
Inoltre una marcia in più al piatto è data dalle perle di condimento rosè di http://www.terradeltuono.it/ che sono delle piccolissime sfere ripiene di condimento a base di aceto balsamico, che abbinate alla carne sono davvero fantastiche.
Ho accompagnato il piatto con dell’insalata mista e qualche pomodorino.
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Ingredienti:
- 1petto di pollo
- 2albume
- q.b.semi di sesamo
- 1 cucchiaioolio extravergine d’oliva
- q.b.pepe
- q.b.sale
Preparazione
Per preparare il pollo croccante fit iniziate tagliando la carne a listarelle della dimensione che preferite.
In una ciotola inserite gli albumi e a piacere un pizzico di sale e pepe quindi mescolate.
Bagnate le fettine di petto di pollo nell’albume e poi impanatele nei semi di sesamo.
Scaldate un cucchiaio di olio extravergine di oliva in una padella antiaderente e cuocete il pollo facendolo dorare bene su entrambi i lati.
Infine assemblate il piatto adagiando sul fondo l’insalata mista e i pomodorini e sopra le fettine di pollo croccante fit. Condite il tutto con le perle di condimento rosè.