Un liquore adatto a questa stagione che ha come protagonista la castagna! Vi suggerisco la del mio liquore alla castagna e marron glacè…denso, cremoso e corposo. Per realizzare questo delizioso liquore ho utilizzato sia della farina di castagna che dei marron glaces.
È la prima volta che lo preparo ma è stato subito amore. Ideale per concludere in bellezza la vostra cena.
Ingredienti
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50 g Farina di castagne
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25 g Marron glaces
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60 g Alcol puro
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350 g Latte fresco intero
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125 g Zucchero
Preparazione
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Inserire lo zucchero nel mixer e polverizzarlo o in alternativa utilizzare dello zucchero a velo.
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Mettere da parte lo zucchero e inserire nel mixer i marron glacé e tritarli finemente.
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Inserire i marron glacé, la farina di castagne, lo zucchero e il latte in un pentolino capiente antiaderente. Cuocere per una decina di muniti a fiamma media.
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Spegnere la fiamma e lasciare raffreddare completamente il liquore prima di aggiungere l’alcol e amalgamare per bene fino ad incorporare tutto l’alcol.
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Lasciare riposare per due giorni in frigo prima di consumare. Agitare bene prima di bere e servire ben fresco.
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