Tortino di zucchine gratinato al forno

Tortino di zucchine gratinato al forno questo per me è un confort food eccezionale con zucchine, prosciutto cotto, mozzarella e besciamella, più adatto forse nella stagione fredda, ma è talmente goloso che appena rinfresca un po’ l’aria lo preparo anche in estate.

Tortino di zucchine  gratinato al forno
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione30 Minuti
  • Tempo di riposo10 Minuti
  • Tempo di cottura1 Ora
  • Porzioni4 persone
  • Metodo di cotturaForno elettrico
  • CucinaItaliana

Ingredienti

Preparazione del Tortino di zucchine gratinato al forno

  1. Affettare le zucchine sottilmente e metterle a grigliare.

    Distribuire sul fondo di una pirofila in pirex di circa cm. 20×30 uno leggero strato di besciamella, e sopra una parte di zucchine grigliate.

  2. Tortino di zucchine gratinato al forno

    Un giro di mozzarella tagliata a fettine.

  3. Una o due fette di prosciutto cotto.

  4. Alcune cucchiaiate di salsa besciamella.

  5. Continuare con gli strati fino a terminare con un ultimo strato di besciamella ed una spolverizzata di grana padano.

  6. Sistemare in forno preriscaldato a 180° per circa 40 minuti e comunque fino a gratinatura.

    Far riposare il tortino di zucchine gratinato al forno una decina di minuti, ma se avete tempo meglio anche qualcosa di più e poi portarlo in tavola.

Note

E’ decisamente ottimo anche tiepido, anzi a nostro gusto personale noi lo preferiamo così 😉

5,0 / 5
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Pubblicato da lemieloverie

Non sono uno chef, né tanto meno chissà quale cuoca, ma mi è sempre piaciuto cucinare e la mia passione è diventata anche un lavoro, ho gestito per 10 anni il Chiosco le coccinelle a Ravenna. Raccolgo in questo blog le miei ricette, quelle recuperate di famiglia e tutte quelle che nel tempo ho provato e che mi sono particolarmente piaciute.

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