Torta salata vegetariana
Una sfogliata salata ripiena di crema alla panna, porri e bietola. Molto facile da realizzare e pronta in mezz’ora.
Ingredienti
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1 rotolo Pasta Sfoglia (rotondo)
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2 Porri
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200 g Bietole
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100 g Parmigiano reggiano
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400 ml Panna fresca liquida
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40 g Burro
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3 Uova
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q.b. Sale
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q.b. Pepe
Preparazione
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Affettare i porri a rondelle e metterli a stufare in una padella con il burro, aggiungere anche le foglie di bietola tagliate a julienne, salare e far cuocere per circa dieci minuti.
In una ciotola sbattere le uva con la panna fresca, aggiungere il parmigiano reggiano e le verdure fatte raffreddare. Mescolare bene, aggiustare di sale e pepe.
Stendere la pasta sfoglia in una tortiera per crostate, con i rebbi di una forchetta fare dei buchi su tutta la base.
Versare il composto all’interno della pasta sfoglia. Ripiegare i bordi della pasta sfoglia verso l’interno.
Sistemare in forno preriscaldato a 200° per circa trenta minuti.
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