Salsa tonnata Una golosissima salsa d’accompagnamento a base di maionese e tonno molto versatile, adatta ad insaporire carni come il vitello, il pollo, il tacchino, oppure da spalmare sui tramezzini con uova sode, pomodori o prosciutto cotto.
Una salsa che ci vuole più tempo a scriverla che a farla e che rende deliziosi tantissimi piatti della cucina italiana.I miei nipoti adorano questa salsa e la spalmano ovunque, spesso me la chiedono anche solo cosi semplicemente su una fatta di pane come merenda.
Ingredienti
- 80 gTonno sott’olio
- 1Uovo
- 250 mlOlio di semi di mais
- 1Succo di limone
- 1Acciughe sott’olio
- 5Capperi
- q.b.Sale
Preparazione della Salsa tonnata
Mettere nel bicchiere del frullatore ad immersione l’uovo intero e cominciare a montarlo aggiungendo poco per volta l’olio di semi di mais, farla montare fino ad ottenere una maionese densa.
Aggiungere i capperi, l’acciuga, il tonno e frullare il tutto, infine unire il succo di mezzo limone, aggiustare eventualmente di sale ed è pronta.
Note
Se non volete cimentarvi nella preparazione della maionese, utilizzate per le suddette dosi circa 200 grammi di maionese già pronta.
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