Torta allo yogurt greco

Mettere lo zucchero con le uova nel secchiello della planetaria, con il gancio a frusta e farla andare a massima velocità fino a quando le uova saranno belle gonfie e spumose.

Mescolare il lievito per dolci con la farina e versare nel composto di uova e zucchero, alternando con lo yogurt.

Continuare a battere per un paio di minuti, poi versare nella tortiera con il fondo rivestito di carta forno e sistemare in forno preriscaldato a 180° per circa 45 minuti. Vale sempre e comunque la regola dello stecchino che deve uscire asciutto, una volta introdotto al centro della torta.

Far raffreddare, togliere dallo stampo e rifinire con zucchero a velo.