Pane all’olio pupazzo di neve

Inserire nel cestello della planetaria la farina ed il lievito di birra disidratato, aggiungere l’acqua a temperatura ambiente ed azionare la planetaria a velocità 1.

Appena l’impasto comincia a prendere consistenza unire il sale e l’olio extravergine d’oliva.

Far andare fino a quando l’impasto non si incorderà attorno al gancio, occorreranno circa 10 minuti.

Fermare la planetaria e trasferire il panetto in una ciotola, coprire con pellicola alimentare e far lievitare per circa 1 ora.

Trasferire poi in frigorifero fino al giorno dopo.

Estrarre l’impasto dal frigorifero e lasciarlo sempre coperto a temperatura ambiente per un paio di ora.

Dividere il panetto in 2 parti, una delle 2 parti dividerla ancora in 2 e dividere una di queste ultime di nuovo in 2.

Dare una forma rotondeggiante alla prima metà e sistemarla come base del pupazzo di neve.

Con la metà di dimensioni medie formare un’altra sfera da posizionare sopra alla prima.

Infine con le 2 metà più piccole formare una sfera per la teste e una forma triangolare per il cappellino.

Con la punta delle forbici, tagliuzzare la cima del cappellino per realizzare il pom pom.

Distribuire su tutto il pupazzo un po’ di farnia di semola di grano duro.

Posizionare le olive nere lungo il corpo per formare i bottoni e due sulla testa per gli occhi.

Con la carota baby o con la punta di una carota normale realizzare il naso.

Far lievitare ancora per 1 ora e poi sistemare in forno preriscaldato a 200° per circa 45 minuti.

Far raffreddare il pane su una gratella.

Realizzare la sciarpa con il prosciutto cotto e inserire su un lato il rametto di rosmarino a mo’ di scopa.

Il pupazzo di neve è pronto per fare sfoggio sulle vostre tavole delle feste.