Il pollo si presta a tantissime ricette calde e fredde, sia con osso che senza, risultando adatto anche nelle caldissime giornate estive.
Dal più classico pollo arrosto all’esotico con lo yogurt, il pollo generalmente accontenta i gusti di tutti dai più grandi, ai bambini.
La carne di pollo fa parte delle carni bianche, come il coniglio e il tacchino, è ricco di proteine, ferro e aminoacidi ramificati.
Ricette con il petto di pollo
Cotolette di petto di pollo Un classico secondo piatto realizzato con fettine di petto di pollo impanate e poi fritte, uno stuzzicante piatto, adatto a grandi e piccini. Pochi ingredienti, pochi minuti e si può andare in tavola con un piatto davvero gustoso ed anche economico, che visto i tempi che corrono, non guasta mai! […]
Scaloppine di pollo ai funghi Un secondo poco impegnativo ed economico da fare in pochissimi minuti. Ingredienti 6 fettine di petto di pollo 500 gr. di funghi champignon farina 30 gr. di burro 1/2 bicchiere di vino bianco 1 spicchio d’aglio 1 mazzetto di prezzemolo olio extravergine d’oliva sale Preparazione Pulire i funghi con panno […]
Insalata di pollo Il pollo in insalata è un’ottima preparazione per gustare qualcosa di fresco durante il periodo estivo, può essere preparato con largo anticipo per trovarlo pronto in qualsiasi momento. E’ una soluzione veloce ed anche abbastanza economica, che può essere sfruttata anche in un buffet da condividere con gli amici.
Straccetti di pollo light alla paprika Ricetta che si prepara in trenta minuti sana e gustosa con petto di pollo aromatizzato con paprika affumicata.
Straccetti di pollo aromatizzati, in fricasseaSecondo pronto in cinque minuti, economico e gustosissimo, bastano pochi ingredienti, pollo, uova, limone, erbe aromatiche.
Aspic di pollo Antipasto un po’ retrò, ma ha sempre un gran successo sia come antipasto che sul tavolo di un buffet, facile da realizzare e molto goloso. Un piatto che può essere preparato con largo anticipo, io di solito lo preparo il giorno prima e che si conserva bene per un paio di giorni […]
Cous cous con pollo e verdure Un piatto unico semplice, veloce e sano a base di cous cous, pollo, zucchine e pomodori. Un piatto molto versatile perfetto anche in estate da consumare freddo.
Zuppa di noodles, vedure e pollo I noodles sono una sorta di spaghetti di origine orientale che vengono preparati nei modi più svariati, in questo caso con verdure e pollo, ma possono essere conditi anche solo con verdure o con gamberi o altro tipo di pesce. Io utilizzo questo tipo di noodles e mi trovo […]
Ricette con le cosce di pollo
Cosce di pollo ai funghiUn secondo piatto poco impegnativo, che si può preparare in anticipo, economico e molto gustoso.
Cosce di pollo panate e aromatizzate al forno Un gustoso secondo in alternativa al pollo panato e fritto in questa versione al forno e speziate. Sono molto sfiziose e non hanno nulla da invidiare a quelle panate e fritte, ma sono decisamente più light.
Cosce di pollo al sangiovese
Sovracosce di pollo primavera Un secondo semplice, ma molto gustoso, con pollo, piselli e carote, Facilissimo da realizzare e che incontra i gusti di tutti.
Cosce di pollo disossate impanate al forno Un secondo piatto sano, gustoso adatto a tutte le occasioni e facilissimo da realizzare, le cosce di pollo vengono impanate con parmigiano reggiano e pangrattato e poi passate al forno. Un secondo piatto sostanzioso, ma non troppo pesante che piace a tutti, sia ai grandi che ai bambini.
Cosce di pollo alla paprika in forno ad aria Cosce di pollo panate e poi cotte nel forno alogeno ad aria, croccanti fuori e tenerissime all’interno una vera golosità. Il forno permette di cucinare praticamente senza aggiunti di grassi, senza togliere sapore e gusto al piatto. L’unico inconveniente del forno ad aria è che si […]
Pollo fritto Deliziosi bocconcini di pollo passati in pastella e poi fritti, un secondo facile e veloce da condividere in famiglia o con gli amici. Secondo piatto molto gustoso da abbinare eventualmente a una buona salsa maionese
Pollo al forno Il classico secondo intramontabile, di solito accompagnato da patate al forno, piace a tutti soprattutto ai bambini e non ci vogliono speciali doti culinarie perché si abbia un ottimo risultato. E’ inoltre abbastanza veloce da fare e molto economico.
Arrosto di pollo con patate al fornoSecondo piatto ideale per i giorni di festa che piace a tutti, grandi e bambini.Semplice, ma gustoso si prepara in poco tempo e alla cottura ci pensa il forno 😉
Pollo alla campagnolaUn secondo della cultura contadina saporito, economico, facilissimo da realizzare.
Il classico pollo al forno con patate, sostituito da solo cosce ed anche. Piatto nazional popolare della cucina italiana.Immancabile, negli anni passati, sulle tavole degli italiani la domenica.Non amando il petto di pollo preferisco cuocere solo le cosce con l’anca, parte del pollo che noi preferiamo.
Bocconcini di pollo allo yogurt Un secondo insolito e piccante, ottimo secondo piatto da condividere con gli amici. Piatto veloce, economico e light. Adoro questo secondo e lo yogurt forma una salsa deliziosa che si avvolge attorno ai bocconcini di pollo.
Pollo alla cacciatora Il pollo alla cacciatora è un classico della cucina italiana, nello stesso modo viene fatto anche il coniglio. Classica ricetta della nonna, facile da preparare e molto gustoso. Ingredienti 1 pollo possibilmente ruspante, io preferisco usare solo coscie e/o fusi di pollo 4 cucchiai di olio extra vergine di oliva 1 cipolla […]
Rotolo pollo al tegame Un secondo piatto saporito, sostanzioso ed economico con cosce di pollo disossate. Facilissimo da realizzare. Un piatto che non ha niente da invidiare agli arrosti preparati con carni più nobili.
Un secondo piatto dal gusto agrumato, facile, goloso, economico si realizza in poco tempo e si può preparare in anticipo per poi scaldarlo al momento di consumarlo.
Ricette con le ali di pollo
Ali di pollo in umido con piselli Un secondo piatto di poche pretese, semplice ed economico, ma non per questo meno gustoso.Facile e veloce da realizzare incontra i gusti sia dei grandi, sia dei più piccoli.
Ali di pollo fritte Il cibo da strada per eccellenza uno dei più famosi street food americani, può essere anche consumato come secondo o utilizzato in un buffet, da condividere con gli amici.
Alette di pollo all’amatricianaAlette di pollo combinate con il classico condimento all’amatriciana, per quando si ha voglia di alette dal sapore piccante senza dover accendere il forno.E’ un secondo veloce che non richiede grosse doti culinarie, se le preferite più piccanti non dovete far altro che aggiungere almeno un’altro peperoncino. Io devo tenere conto che […]
Alette di pollo speziate al forno Un gustoso secondo che non ha nulla da invidiare alle classiche alette di pollo fritte, meno pesanti, ma comunque sempre golose. Si possono utilizzare anche queste come finger food in un buffet rustico!
