Pizza in teglia al forno Per una cena diversa o in accompagnamento in un buffet, la pizza è sempre un gran piatto!
Ingredienti per la Pizza in teglia al forno
Per l’impasto
- 1 kgFarina
- 700 mlLatte
- 15 gLievito di birra fresco
- 2 pizzichiSale
- 1 cucchiaioZucchero
Per le farciture
- 500 gPassata di pomodoro
- 3Mozzarella
- 150 gRadicchio
- 150 gSalsiccia
- 200 gPatatine fritte
- 100 gWurstel
- 100 gTonno sott’olio
- 1Cipolla
- q.b.Origano
Preparazione della Pizza in teglia al forno
Mettere tutti gli ingredienti per l’impasto nella macchina del pane partendo dai liquidi ed avviare il programma impasto e lievitazione.
Nel frattempo tagliare il radicchio a julienne,.
Affettare la cipolla sottilissima e metterla in acqua.
Tagliare i wurstel a rondelle.
Ridurre la mozzarella a cubetti e poi la lasciarla sgocciolare in un colapasta così che perda un po’ di liquido.
Friggere le patatine.
Salare la passata e l’aromatizzarla con l’origano.
Una volta pronto l’impasto dividerlo in 4 e distribuirlo su quattro teglie, distribuire poi la passata, la mozzarella su ogni teglia e sulla prima aggiungere solo un po’ di origano
Nella seconda aggiungere i wurstel e le patatine fritte.
Nella terza radicchio tagliato a julienne e salsiccia sbriciolata.
Nella quarta la cipolla fresca affettata sottilmente e il tonno sgocciolato e sbriciolato.
Mettere ogni teglia in forno alla massima temperatura prima nella parte più bassa del forno per 8/10 minuti e poi a metà forno per altri 5 minuti.
Altre farciture: Cotto e funghi freschi
Radicchio e pancetta arrotolata
Napoli con acciughe ed origano fresco
Lo spessore dellsa pizza
i quanticm grazie
Dovrebbe essere abbastanza sottile intorno al massimo di 4/5 millimetri
le teglie che dimensioni hanno? grazie, Bruna
Che dimensioni devono avere le teglie? Grazie Bruna
Sono teglie da circa 25×20 con la dose che ho messo ne faccio di solito 4 teglie