Piadina di Halloween

Piadina di Halloween la classica piadina romagnola che si trasforma in una zucca di Halloween da preparare con i vostri bambini, per un 31 ottobre di “paura”!!! 😉

Piatto nazional popolare della cucina romagnola, ogni città ha la sua ricetta e soprattutto in ogni zona della Romagna lo spessore della piadina cambia di molto. La piadina nasce come sostitutivo del pane e viene cotta sul testo di terracotta, in sostituzione adesso si trovano dei testi in ghisa che comunque svolgono la loro funzione egregiamente.

Piadina di Halloween
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione30 Minuti
  • Tempo di riposo30 Minuti
  • Tempo di cottura20 Minuti
  • Porzioni10/15 pezzi
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 1 kgfarina 0
  • 250 gstrutto
  • 200 mllatte
  • 200 mlacqua
  • 15 gsale
  • 1 bustinalievito chimico in polvere

Preparazione della Piadina di Halloween

  1. Impastare tutti gli ingredienti assieme.

    Far riposare l’impasto circa 30 minuti, ma l’ideale sarebbe preparare l’impasto il giorno prima per il giorno dopo.

  2. Si deve ottenere un impasto di consistenza abbastanza morbida, ma non appiccicoso!! In questo caso si otterranno delle piadine fragranti e morbide che si manterranno per alcuni giorni.

    Dividerlo in 10/15 palline dipende da quanto volete grandi le piadine.

    Distendere ogni pallina col mattarello, sulla spianatoia formando un bel tondo di pasta più o meno sottile a seconda dei gusti.

  3. Con un coltellino appuntito incidere due triangoli per gli occhi ed un semicerchio per la bocca, cercando di dargli una forma abbastanza regolare.

  4. Mettere a cuocere la pasta sul testo di terracotta sotto cui deve ardere un fuoco piuttosto allegro, perché la piadina va cotta in fretta.

    Con i rebbi della forchette forare le bolle che si formano e contemporaneamente far ruotare la piadina su se stessa.

  5. Piadina di Halloween

    Dopo pochi minuti girare la piadina romagnola con un un coltello a lama lunga, e continuate a girare la piadina su se stessa (un paio di volte).

  6. Una volta cotte, mettere le piadine romagnole “in piedi” se le cucinate tutte insieme!

  7. Piadina di Halloween

    Si conservano, una volta raffreddate, chiuse in un sacchetto di plastica in frigorifero e vi assicuro che anche dopo una settimana, riscaldate ritornano al loro splendore!!!

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Pubblicato da lemieloverie

Non sono uno chef, né tanto meno chissà quale cuoca, ma mi è sempre piaciuto cucinare e la mia passione è diventata anche un lavoro, ho gestito per 10 anni il Chiosco le coccinelle a Ravenna. Raccolgo in questo blog le miei ricette, quelle recuperate di famiglia e tutte quelle che nel tempo ho provato e che mi sono particolarmente piaciute.

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