Crostoni ai funghi porcini Un antipasto sfizioso e profumato con funghi porcini e fontina, adatto anche come secondo vegetariano.
Sono velocissimi da preparare e piacciono a tutti.
Io personalmente vivrei di crostini, bruschette e canapè sono a mio gusto deliziosi e molto versatili in quanto si possono utilizzare svariati ingredienti e possono essere sfruttati sia come antipasto, secondo piatto. Possono essere realizzati con affettati, carni, pesce, formaggi, verdure andando praticamente incontro ai gusti e alle esigenze di tutti. Per questo motivo ho fatto anche una raccolta di tutti quelli che fino ad ora ho preparato nel tempo, potete trovare il link cliccando qui.
Ingredienti
Preparazione dei Crostoni ai funghi porcini
Per prima cosa pulire accuratamente i funghi porcini, strofinandoli con un panno carta inumidito.
Tagliarli poi a cubetti e metterli a rosolare a fiamma vivace, in una padella con un giro di olio extravergine d’oliva, e lo spicchio d’aglio.
Mescolarli abbastanza frequentemente e portarli a cottura, Occorreranno circa 30 minuti.
Aggiustare di sale, unire il prezzemolo tritato e spegnere la fiamma.
Nel frattempo mettere le fette di pane baguette su una placca e farle dorare in forno a 180° per circa 10 minuti e comunque fino a farle dorare.
Distribuire i funghi porcini sulle fette di pane, aggiungere qualche fettina di fontina e qualche grano di pepe rosa
Sistemare di nuovo in forno per altri 10 minuti sempre a 180°.
Portare subito in tavola e buon appetito.
Dosi variate per porzioni
