Cheese cake cioccoarancia un dessert davvero goloso con una crema di ricotta a mascarpone, una base al cioccolato e tanta tanta arancia. Per gli amanti dell’abbinamento cioccolato arancia questa fa al caso vostro.
Ingredienti
Per la base
Per la crema al formaggio
Per la glassa al cioccolato
Per rifinire
Strumenti
Preparazione della Cheese cake cioccoarancia
Mettere in un tritatutto i biscotti e ridurli in polvere.
Mescolarli con il cacao amaro in polvere e con il burro fuso.
Versarli in una tortiera dal cerchio apribile di circa 24 cm, rivestita sul fondo da carta forno.
Compattare il composto e metterlo a riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
Nel frattempo preparare la crema al formaggio.
In un frullatore inserire le uova con lo zucchero e farle montare fino a quando saranno belle spumose.
Aggiungere la ricotta, il mascarpone e la buccia grattugiata di 2 arance.
Continuare a far andare alla massima velocità fino a quando il composto non sarà ben amalgamato.
Versarlo all’interno della tortiera e sistemare in forno preriscaldato a 170° per circa un ora.
Estrarre la cheese cake dal forno e farla raffreddare.
Preparare la glassa al cioccolato.
Spezzettare il cioccolato e farlo sciogliere nella panna calda,
Mescolare accuratamente fino ad avere una crema semi fluida.
Distribuirla sulla cheese cake.
Far raffreddare la glassa.
Estrarre la torta dalla tortiera e decorare con fette di arancia.
Ora è pronta per essere gustata.
Provate a resistere ad una seconda fetta!!! 😉
Dosi variate per porzioni
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