Budino al pandoro Questa ricetta è più lunga da scrivere che da farsi, è una sorta di creme caramel con l’aggiunta di pandoro e scaglie di cioccolato. Se vi hanno regalato troppi pandori ecco una ricetta veloce su come riciclarlo, diversa dai soliti pandori farciti, vi garantisco un successo assicurato.
Ingredienti
- 1Pandoro
- 6Uova
- 1 lPanna fresca liquida
- 200 gZucchero
- 150 gCioccolato al latte
Preparazione del Budino al pandoro
Affettare il pandoro e da ogni fetta ricavarne quattro pezzetti che andranno collocati in una tortiera.
Tagliare grossolanamente il cioccolato al latte, se avete ancora delle uova di Pasqua in freezer vanno benissimo. 😉 Sistemare tra ogni fettina di pandoro qualche scaglia di cioccolato. Sgusciare le uova e con l’aiuto di uno sbattitore, frullarle assieme allo zucchero montandole per qualche minuto. Tenere da parte due cucchiaiate di zucchero. Unire la panna e continuare a frullare per un paio di minuti.
Versare il composto sulle fette di pandoro, facendo in modo che si bagnino anche nella parte alta e lasciare riposare circa trenta minuti.
Spolverizzare con lo zucchero restante la superficie e sistemare in forno preriscaldato a 170°, nella parte bassa, per circa un’ora, coprire eventualmente la superficie con un foglio di alluminio, qualora si colorisse troppo. Sfornare, far raffreddare e buon appetito!!!
