Bread pudding – Budino di pane

Tagliare il pane a cubetti e metterlo a bagno nel latte.

Lasciarlo a riposo un paio di ore.

Imburrare uno stampo da plum cake e distribuirvi all’interno uno staro di pane strizzato, poi le gocce di cioccolato bianco.

Continuare con un secondo strato sempre di pane strizzato e di gocce di cioccolato bianco.

Lasciare spazi tra un pezzetto di pane e l’altro è importante non pressarli troppo.

Battere le uova con gli zuccheri ed il latte rimasto dall’ammollo del pane, unire anche la panna fresca liquida.

Versare il composto sul pane e far riposare ancora circa 1 ora.

Sistemare in forno preriscaldato a 170° per circa un’ora e 30 minuti.

Far raffreddare e poi è pronto per essere gustato accompagnato da gelato o panna montata.