Asparagi con pancetta
Un contorno saporito e goloso che può essere anche un secondo piatto.
Facile da realizzare con tempi brevi di preparazione. Un piatto semplice con due soli ingredienti.
Il vantaggio di questa preparazione è che può essere preparato con anticipo e poi completato all’ultimo minuto.
Ingredienti per gli Asparagi con pancetta
- 500 gasparagi
- 200 gpancetta dolce
Preparazione degli Asparagi con pancetta
Pulire gli asparagi: eliminare la parte finale spezzandoli esercitando una leggera pressione piegandoli con le mani.
Lavarli accuratamente sotto l’acqua corrente e poi sistemarli in una pentola capiente contenete acqua salata già in ebollizione.
Farli cuocere per circa 15 minuti, dipende molto dalla grossezza degli asparagi.
Scolarli e sistemarli in una ciotola di acqua ghiacciata per far si che rimangano di un bel colore verde.
Fare dei mazzetti contenenti cinque asparagi ognuno ed arrotolarli in una fetta di pancetta dolce, ma se preferite un gusto più deciso va benissimo anche la pancetta affumicata. 🙂
Scaldare una padella antiaderente e rosolare i mazzetti di asparagi un paio di minuti per parte a fiamma vivace.
Portare subito in tavole e buon appetito! 😉
