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Torta veloce rovesciata all’ananas e miele

Torta veloce rovesciata all’ananas e miele.

Dolce senza latticini.

Oggi preparo questa semplice tortina all’ananas capovolta.

Sarà un dolce veloce e leggero che non prevede il burro.

L’ananas sarà anche all’interno e quello alla base non sarà caramellato ma solo intinto nel miele.

Sarà perfetta per la merenda!

  • Preparazione: 15 Minuti
  • Cottura: 30 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: teglia diametro 18 cm
  • Costo: Basso

Ingredienti

  • Farina 00 100 g
  • Fecola di patate 20 g
  • Lievito in polvere per dolci 1/2 bustina
  • Zucchero 100 g
  • Miele 10 ml
  • Uova 2
  • Olio di riso 60 ml
  • Ananas in lattina 5 fette
  • Sciroppo della lattina 5 cucchiai
  • Scorza di limone q.b.
  • Confettura di albicocche q.b.

Preparazione

  1. Torta veloce rovesciata all’ananas e miele

    Preparare l’impasto

    Montare le uova con lo zucchero. Unire a filo l’olio e la scorza grattugiata di mezzo limone.

    Setacciare la farina con la fecola e il lievito in una ciotola.

    Unire due fette di ananas sciroppato tagliate a dadini e mescolare.

    Aggiungere il contenuto alla montata di uova e unirvi due cucchiai dello sciroppo della lattina.

    Comporre la torta

    Imburrare la teglia e appoggiare alla base un foglio di carta da forno.

    Intingere 4  fette di ananas sciroppato nel miele e distribuirle sul fondo della teglia.

    Versare l’impasto sulle fette e cuocere la torta in forno caldo a 180° per circa 25/30 minuti.

    Quando sarà cotta sformarla capovolgendola sul piatto di portata.

    Riscaldare poca marmellata di albicocche con poco sciroppo di conservazione dell’ananas e spennellare la superficie della torta.

    Un poco di zucchero a velo ed ecco pronta la mia Torta veloce rovesciata all’ananas e miele!

    Consigli

     Lo stampo utilizzato ha il diametro di 18 cm, per uno stampo di 26 cm raddoppiare il dosaggio di tutti gli ingredienti .

Note

Pubblicato da lemerendedellafranci

Ciao sono Francesca, per gli amici Franci. Mi diletto a far dolci per la mia famiglia e gli amici . Amo il profumo dello zucchero a velo, non posso vivere senza far torte!

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