Crea sito

Torta leggera di carote senza uova

Torta leggera di carote senza uova e senza burro.

E’ un dolce leggero ricco di vitamine e  molto digeribile,  apprezzato nella mia famiglia, lo faccio infatti spesso e velocemente viene spazzato via. La leggerezza si sente al palato e l’aroma di carote e arancia si sente, il gusto non è coperto da farina di  mandorle come nelle classiche ricette.

Questa torta leggera alle carote, senza uova e senza burro , può quindi diventare vegana, infatti   gli albumi presenti possono anche essere omessi. Proviamo.

  • Preparazione: 15 Minuti
  • Cottura: 40/45 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 6/8
  • Costo: Basso

Ingredienti

  • Carote 400 g
  • Acqua 100 ml
  • Olio di semi 100 ml
  • Farina 00 250 g
  • Farina di cocco 50 g
  • Zucchero 120 g
  • Succo d'arancia 1/2
  • Scorza d'arancia 1/2
  • Lievito chimico in polvere 1 bustina
  • Liquore all'arancio 1 cucchiaio
  • Albumi 2
  • Cannella in plvere (facoltativa) 1 pizzico

Preparazione

  1. Prepariamo la torta leggera di carote senza uova.

    *Grattugiare finemente le carote crude e aggiungervi il succo e la scorza di mezza arancia.

    *Mescolare bene l’olio con l’acqua e il liquore.

    *Montare gli albumi a neve ferma.

    *Setacciare bene la farina con il lievito e unirvi la farina di cocco e lo zucchero, tenendone però da parte un cucchiaio. Unire alle farine i liquidi. Aggiungervi poi le carote aromatizzate e  il pizzico di cannella. Infine unire gli albumi.

    *Foderare con carta da forno  una teglia dal diametro di 20 cm e versare il composto. Spolverizzare sopra con un cucchiaio di zucchero semolato tenuto da parte. Cuocere in forno caldo a 180 per circa 40/45 minuti.

    La torta leggera di carote senza uova  è pronta, leggera e umida all’interno che la rende piacevole anche per una bella merenda.

    Altre ricette con le carote che vi possono interessare

    Tortine alle carote  Camille

    Plumcake monodose con carote e mele

Note

Pubblicato da lemerendedellafranci

Ciao sono Francesca, per gli amici Franci. Mi diletto a far dolci per la mia famiglia e gli amici . Amo il profumo dello zucchero a velo, non posso vivere senza far torte!

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *