lemerendedellafranci
Questa Torta girella con nutella e panna l’ho preparata per le mie nipoti ma la dedico anche alla mia cara amica Francesca. Lei ora è in vacanza e proprio oggi festeggia il suo compleanno e anche se non è vicino a me è sempre nei miei pensieri…e lei lo sa.
La torta è molto semplice, ma d’effetto. La sua caratteristica è quella di essere farcita in verticale utilizzando il sistema del rotolo. Al taglio sarà sorprendente. Provateci.
Ingredienti
Per la torta girella
-
Uova 5
-
Amido di mais (maizena) 20 g
-
Farina 00 100 g
-
Zucchero 100 g
-
Lievito chimico in polvere 1 cucchiaino
-
Scorza d'arancia q.b.
Per farcire e decorare
-
Nutella® 400 g
-
Panna fresca liquida 200 ml
-
Zucchero a velo 20 g
-
Cioccolatini q.b.
-
Ostia decorata 1
per la base croccante
-
Biscotti secchi 100 g
-
Burro 50 g
-
Miele 1 cucchiaino
Preparazione
-
Preparazione della Torta girella con nutella e panna
Prepariamo l’impasto del biscotto.
Montare bene bene le uova con lo zucchero, aggiungere le farine setacciate ed il lievito.
Mescolare dal basso verso l’alto e aggiungere infine la buccia dell’arancia grattugiata.
L’impasto verrà diviso e steso in 3 teglie di 30×25 e infornata ciascuna per circa 10 minuti a 180^.
Prepariamo ora la torta
Capovolgere ogni biscotto ancora caldo su un nuovo foglio di carta forno e arrotolare delicatamente.
Ristenderli ancora e spalmare i pan di spagna con la crema di nocciola.
Tagliare ora in strisce tutte della stessa altezza (di circa 8 cm). In tutto avremo 9 strisce uguali.
-
Ogni striscia coperta di crema verrà arrotolata una sull’altra formando una grande girella compatta.
Spalmare altra nutella sul cerchio di biscotto e appoggiarvi la girella ottenuta.
Preparare la base croccante
Tritare finemente i biscotti , aggiungervi il burro sciolto e il miele. Compattarlo dentro un cerchio dal diametro di 18 cm.
Metterlo in frigorifero per 30 minuti a compattarsi e indurirsi.
Riprendere la girella,spalmare la superficie con 2 cucchiai di nutella e appoggiarvi la base indurita.
La torta verrà poi capovolta. Raffreddare bene in congelatore per un ora.
Decorare la torta
Montare la panna con lo zucchero a velo e decorare spatolando completamente la torta.
Appoggiare la cialda al centro della torta e con un sac-à-poche decorare i bordi con la panna.
Ai lati ho poi ho applicato i cioccolatini per renderla ancora più spiritosa.
Ecco pronta la Torta girella con nutella e panna che dedico alle mie nipoti e alla mia amata amica .
Nb- La sorpresa sarà ancora più evidente al taglio.
