Torta di compleanno fattoria

Torta di compleanno fattoria

Torta di compleanno fattoria

Una torta di compleanno creata per una piccola festeggiata e decorata come una fattoria con tanti animaletti e un recinto per non farli scappare.

Mi sono divertita tanto a crearla, come sempre.

Torta di compleanno fattoria
  • DifficoltàMedia
  • CostoMedio
  • Porzioniteglia 28 x 18 cm
  • CucinaItaliana

Ingredienti

Base soffice

6 uova
180 g zucchero
1/2 bustina lievito in polvere per dolci
1/2 bacca vaniglia
180 g farina 00

Crema di farcitura

250 g mascarpone
1/2 bacca vaniglia
50 g zucchero a velo
250 ml panna da montare
q.b. gocce di cioccolato

Crema al burro

125 g burro
170 g zucchero a velo
8 g cacao amaro in polvere
3 cucchiai latte

Decorazione

q.b. pasta di zucchero colorata

Torta di compleanno fattoria

Base soffice e crema

Montare le uova e lo zucchero con una planetaria ottenendo una soffice crema.

Aggiungere poco alla volta la farina ed il lievito setacciati e i semini della vaniglia.

Cuocere la base in forno caldo a 180° per 25/30 minuti.

Raffreddare bene e poi tagliare ottenendo due o tre strati.

Crema di farcitura

Mescolare il mascarpone con lo zucchero e la vaniglia. Montare la panna e unirla delicatamente al composto. Riporre la crema in frigorifero per 30 minuti per compattarla.

Bagna

Scaldare 250 ml acqua con 3 cucchiai di zucchero e la bacca di vaniglia utilizzata nella crema.

Farcitura

Riprendere le basi bagnarli leggermente con la bagna veloce e distribuire crema e qualche goccia di cioccolato. Continuare con tutti gli strati e trasferirla nel figorifero per 2 orette.

Crema al burro

Mescolare con una frusta a mano il burro molto morbido con lo zucchero a velo e il cacao.

Unire 2/3 cucchiai di latte caldo continuando a mescolare. Dovrà diventare soffice ma sosteuta.

Con una spatola ricoprire tutta la torta con la crema al burro e riporla a raffreddare trutta la notte.

Decorazione

Con lka pasta di zucchero colorata creare dei piccoli animaletti, io una mucca, un maialino,un cavallino e unochetta. Ho creato poi una base verde per simulare il prato con tanti piccoli fiorellini.

Con la pasta marrone ho creato un recinto e l’ho aggiunto su tutti i bordi della torta.

Ecco pronta la mia Torta di compleanno fattoria, perfetta per una piccola festeggiata.

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Pubblicato da lemerendedellafranci

Ciao sono Francesca, per gli amici Franci. Mi diletto a far dolci per la mia famiglia e gli amici . Amo il profumo dello zucchero a velo, non posso vivere senza far torte!

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